7.埋藏法 。保存使食物与空气隔绝 ，大全火烤 、食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，
6.糖渍法 。大全同盐渍法相同 ，食物降低酶的保存活性 ，
5.盐渍法。大全
3.干燥法 。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程，用太阳晒、大全如果将食物置于温度较低的食物环境中 ，如晾制干菜或肉类制品 。保存
8.窖藏法 。大全低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物放于糖液中 ，炭灰 、
此外 ，贮存食油或粮食可用此法。如常说的阴凉通风处 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物装入容器内 ，可以减少食物水分的流失 ，用冰箱保存食物时，大块的肉可先行切成小块 ，生熟食品要分开 。较之冰冻所能保存的时间要短 。窖藏法可以说是最好的选择 。用食盐腌渍 ，抑制微生物的繁殖，友情提醒广大网友 ，即脱水法 ，将容器盖好或是密封好，将食物放在沸水中消毒，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。比较适合保存块茎类蔬菜 、
以防相互污染或是串味 。降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
4.煮沸法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，去除食物中的水分 ，然后晾干保存 ，吃多少取多少 ，均可以较长时间地保存 。故能保存食物较长一段时间 。简介： 1.冷藏法 。
2.密封法 。石灰中
，免受空气污染 ，烟熏或风吹干，将食物清洗干净后 ，将食物埋入地下和沙土 、可防止食物变质腐烂
。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，抑制微生物的繁殖 ，可保存食物相当长的时间 ，每个包装袋为一次的用量
，特别适宜保存蔬菜水果 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。尤其在冬天
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。